Gâteau Brioché Festif à la Crème Pâtissière
par Jana Zumbaum
Découvrez le goût de la tradition avec « la coca », une pâtisserie catalane classique appréciée lors des occasions festives. Inspirée par l'esprit de convivialité de « A Folk Song », « la coca » offre la possibilité de créer quelque chose de spécial et de le partager avec tout le monde lors des moments de célébration.
1. Un T-shirt de chanson folklorique
Jana Zumbaum est une architecte devenue boulangère. Il y a huit ans, elle a lancé son projet Más Meriendas , cherchant un moyen de travailler concrètement et de créer des plats délicieux et beaux tout en consacrant du temps à ses jeunes enfants. Depuis lors, Más Meriendas fournit ses gâteaux et biscuits aux cafés de Barcelone. Jana et son équipe décorent les gâteaux de fête avec des fleurs fraîches, des fruits déshydratés et confits et d'autres joyaux colorés comestibles. Ses trois enfants ont maintenant 4, 7 et 10 ans, et cette année, Jana a ouvert Pècora , une boutique qui lui propose des pâtisseries et du bon café, créant un espace qui ressemble à une deuxième maison, où travailler et être. au contact des gens du quartier, et enfin regarder ses clients manger du gâteau au soleil.
Célébrez la culture et la vie avec la collection SS24, A Folk Song, un hommage aux traditions folkloriques. Venez tous rassembler, c'est l'heure du festival !
